导语： 自5月21日开始计算，珠三角地区的疫情反弹已经经历了三波：广州疫情一波，直接影响到佛山、茂名等地区;深圳盐田港疫情一波，基本控制在盐田港区范围以内;深圳宝安机场疫情一波，蔓延到东莞市。在党和政府的有力措施下，在广大人民群众的大力配合下，这三波疫情相继得到控制。
自5月21日开始计算，珠三角地区的疫情反弹已经经历了三波：广州疫情一波，直接影响到佛山、茂名等地区;深圳盐田港疫情一波，基本控制在盐田港区范围以内;深圳宝安机场疫情一波，蔓延到东莞市。在党和政府的有力措施下，在广大人民群众的大力配合下，这三波疫情相继得到控制。
近日，广州、佛山、茂名、东莞等地区相继发布公告，要求在遵守相关规则的基础上，陆续开放餐饮堂食业务。在所有的公告中，都提到一点：“餐饮服务单位严格落实各项疫情防控措施，每天对经营场所进行彻底消毒，保持经营场所空气流通。卫生间保持通风、干爽，不能自然通风的采用排气扇等机械通风装置。”
经医学专家进行基因测序后发现，这三波疫情中，广州疫情和深圳宝安机场疫情，都是近期全球疯狂肆虐的Delta变异毒株，其特点就是传播力强、病毒载量高、潜伏期短。在广州疫情调查中，曾发现一位未戴口罩的群众仅仅因为与患者有过14秒交集从而被感染的病例，也有餐厅服务员近距离未直接接触而感染的病例。由此可见，Delta变异毒株通过空气传播的致病力更强大，对于各种密闭空间的空气消毒要求也更高。
因此，如今广州、佛山、茂名、东莞等地陆续开放堂食，强调了经营场所消毒的要求，也强调了空气流通的要求。但是，仅仅是这样就够了吗?
首先，餐饮等经营场所人群流动性大，人群密集度相对较高，仅仅依靠每天一次的彻底消毒，根本无法做到阻断病毒传播的状态。因为Delta变异毒株能够很快地通过空气进行传播，只有空气时刻保持消毒杀菌状态，才能真正阻断病毒传播。这需要采用“人机共存”的消毒新技术，而光负离子技术就是“人机共存”消毒的先进技术。
其次，保持餐饮等经营场所空气流通，而Delta变异病毒本身就是通过空气传播的，空气流通如果恰好符合病毒传播的条件，不但不能阻断病毒传播，反而会加速病毒传播。因此，即使是空气流通，最好也是杀菌消毒之后的空气流通，而不是带有病毒的空气流通。
最后，不能自然通风，则采取排气扇等机械通风，这种通风方式并没有采取任何杀菌消毒措施，反而有可能加速病毒传播。因此，这些通风设备需要配合杀菌消毒技术进行改进，从而增强餐饮等经营场所的安全性。
因此，开放堂食是服务业发展、人们经济生活恢复的必然需求，但是需要以先进科技进行相应保障。光负离子技术作为我国自主研发的先进的杀菌消毒技术，不仅能够提供“人机共存”的杀菌消毒状态，而且成本低、效果好。光负离子技术通过创新组合自然界的“光元素”和“负离子元素”，采取“以自然应对自然”的方式，没有任何化学物品，不存在气味残留、液体残留、污染残留等不良影响，是一个安全、高效、健康的杀菌消毒新科技。同时，光负离子技术还可以提供健康照明、净化空气等功能，增强餐饮等经营场所的竞争力。
综上所述，在餐饮堂食一事上，亟需加强推广餐饮等经营场所“人机共存”杀菌消毒先进技术的应用，可以由相关部门通过补助的方式，鼓励这些经营场所采纳先进的杀菌消毒技术，保持时刻在线的杀菌消毒，从而彻底杜绝病毒传播的一切可能。